ANOAH - Plant Based

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PLANT BASED FINE DINING! 🌱🌱🌱 Am 8.12 öff

PLANT BASED FINE DINING! 🌱🌱🌱 Am 8.12 öffnen wir unsere Türen und nehmen dich mit auf eine kulinarische Reise in die pflanzliche Küche!💚Hast du dir deinen Tisch schon reserviert?😊Wir freuen uns auf dich!

Mit seinen erst 21 Jahren eröffnet Noah bereits z

Mit seinen erst 21 Jahren eröffnet Noah bereits zum dritten mal das ANOAH. 👨🏽‍🍳
Neben seinem Studium an der Hotelfachschule Zürich ist er zusammen mit seinem Team jede freie Sekunde dran Gerichte zu entwickeln🌱, neue Weine zu probieren🥂und das Restaurant wieder auf Hochglanz zu bringen. 🪜🧹✨

Nach dem Winter in Zermatt war Noah dieses Jahr auf der Alp, bei Selbstversorgern, Demeterbauern und bei Rebecca Clopath. ☀️🗻🌿

Wir geben alles um pünktlich am 8.Dezember zu eröffnen! 💚

**GEWINNSPIEL** Das ANOAH öffnet seine Türen un

**GEWINNSPIEL**

Das ANOAH öffnet seine Türen und verlost 4 exklusive Plätze für die Openingparty am 7. Dezember! 🌱💚

So kannst du an der Auslosung teilnehmen:

1. Folge @anoah.plantbased auf Instagram
2. Teile diesen Post in deiner Story
3. Markier deine Begleitung, die du zur Openingparty mitnehmen möchtest, unter diesem Post

An der Openingparty erwarten dich Einblicke in unser neues Menü🧑🏽‍🍳, unsere Weine 🥂sowie ganz viele tolle Leute!💃🏼

Die Auslosung folgt am Sonntag um 12:00 Uhr!

*kleiner Tipp: sei kreativ und zeig uns, wie gerne du an der Openingparty teilnehmen möchtest!🤫

Instagram post 17896498289384136

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⚠️BIG NEWS!⚠️ Das ANOAH geht in eine weit

⚠️BIG NEWS!⚠️

Das ANOAH geht in eine weitere Runde.

Die Reise führt zurück an unseren Ursprung - im Herzen von Zürich! Unser Team verzaubert dich ab dem 8. Dezember 2021 wieder mit pflanzlichem Fine Dining.

🌱💚 Updats zum ANOAH 3.0 wirst du wöchentlich hier auf Instagram und auf unserer Facebookseite finden.

Für jene die es kaum erwarten können..., reservieren kann man schon jetzt auf unserer Webseite.🌱👏🏽
Wir freuen uns auf euren Besuch!

www.anoah.ch

Instagram post 18152233693175660

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🌱🌱SOMETHING BIG IS COMING!🌱🌱 Soon we

🌱🌱SOMETHING BIG IS COMING!🌱🌱

Soon we will tell you where our journey goes this winter! ✨🌿

Spot our restaurant already now and send us a photo 📸!

Am 13. November 2021 ist es wieder so weit und das

Am 13. November 2021 ist es wieder so weit und das ANOAH poppt wieder auf!

Diesmal nehmen wir dich in der Trattoria-Giardino in Kirchberg BE mit auf eine kulinarische Reise in die Welt der pflanzlichen Küche. 🌱💚

Klein und exklusiv und nur ein Abend, mit unserem 5-Gang-Menü! 👨🏽‍🍳🔪

Reserviert euch deshalb schon jetzt eure Plätze auf unserer Website, damit ihr es ganz sicher nicht verpasst!

📸 @rahelflubacher

Das ANOAH poppt wieder auf! Am 04. September 2

Das ANOAH poppt wieder auf!

Am 04. September 2021nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die Welt der pflanzlichen Küche. 🌱💚

Dieses mal jedoch nicht in Zermatt, sondern in Zürich direkt beim Landesmuseum im Restaurant Spitz.

Klein und exklusiv, empfangen wir dich mit unserem 5-Gang-Menü an dem Abend mit lediglich 60 limitierten Plätzen.👨🏽‍🍳🔪

Nun sind wieder ein paar Plätze frei geworden! Reservier dir deshalb schon jetzt deine Plätze, damit ihr es ganz sicher nicht verpasst!

Hi everyone my name is Simon👨🏼‍🍳 In su

Hi everyone my name is Simon👨🏼‍🍳

In summer 2021 I'm going to start my apprenticeship as a chef and I'm really looking forward to it. The passion for food was always in me and there's nothing that could make me more happy than to bring a smile on a customers face with good food. I always want to learn, develop and discover the culinary all over the world.🌎
At the moment I'm collecting experiences as a privat chef for plant based fine dining. 💚🌱

My biggest highlight last year was, when Noah asked me if I want to join his team in Zermatt at the @anoah.plantbased for two weeks to collect new experiences. I have learned so many cooking styles and how to make a dish look pleasant to the eye. I couldn't be more thankful for the time I had up there and how friendly and helpful the team was.🙏🏾 I will visit the ANOAH 2.0 as soon as I can and I wish you all a wonderful time whenever you go there!🗻

Hi everybody my name is Marlon. In 2016 I starte

Hi everybody my name is Marlon.

In 2016 I started my apprenticeship at the Hotel Greulich in Zurich. After three instructive years, I moved to Basel to work in the Design and Lifestyle Hotel Nomad. In the beginning, I was working at the reception 🛎 and as a server in the restaurant. 🥂🍾 After a little while, I developed an interest in barkeeping so I got to learn that. 🍸🍹

In January 2020 I got recruited as a cook for the Swiss army, where I got to know Noah.👨🏽‍🍳 I grew up looking out for good quality of food and beverage and eat balanced meals, if possible always organic. So, I was incredibly happy to get the chance to work with Noah in ANOAH 2.0 in Zermatt. 🗻 I really look forward see you all soon. ❤️💛💚

Only two more days and we are forced to close unti

Only two more days and we are forced to close until the 22nd of January due to the Corona regulations! 😥

During this time we've got the incredible opportunity to cook a delicious plant based 3 course menu every evening @coeurdesalpeszermatt ! 😍

We are already looking forward to our reopening in January and we wish you all a wonderful Christmas and a happy new year! 💚

P.S. We have some tables left for tonight and tomorrow evening.
#firstcomefirstserve

In these trying times, we sell our 5-course menu t

In these trying times, we sell our 5-course menu tomorrow for CHF 69 instead of CHF 95 as a Christmas gift for all the beautiful souls working in the gastronomy. 🌱💚

Come by and try, we would be pleased to cater to your wellbeeing. 🥂🍾

Wir sind ready!🌱💚 Gestern haben wir zum erst

Wir sind ready!🌱💚
Gestern haben wir zum ersten mal unser 5 Gang Menü für eine Jury von 40 Leuten gekocht...

Und... Sie waren alle happy!👏🏽🍾

Kommt vorbei und macht euch selbst ein Bild von unserem Konzept!
Wir freuen uns auf euch! 💚

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We are ready!🌱💚
Yesterday we cooked our 5 course menu for the first time.
For a jury of 40 people....

And... all of them have been more than happy!👏🏽🍾

Come by and see our concept for yourself! We are looking forward to see you!💚

Hoi zemä, mein Name ist Linus. Im Sommer 2016 be

Hoi zemä, mein Name ist Linus.
Im Sommer 2016 begann ich meine Lehre als Hotelfachmann im bekannten @widderhotel . 🌟 Gleich nach meiner Ausbildung durfte ich beim @anoah.plantbased 1.0 an der Langstrasse in Zürich mitwirken und ein Teil des Team sein. Eine unvergessliche Zeit! 🌱💚 Da ich leidenschaftlich guten Kaffee trinke und mich dies auch sehr interessiert, begann ich im Frühling 2020 bei @vicafe.ch als Barista zu arbeiten. ☕

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Hi everybody, my name is Linus.
In summer 2016 I started my apprenticeship as hotel manager at the famous @widderhotel . 🌟 After I had passed my finals and a little break I could join the @anoah.plantbased 1.0 team to work in the pop up at Langstrasse in Zurich. It was a truly unforgettable time of course positively speaking. 🌱💚 After the success of ANOAH, I joined @vicafe.ch . Since I am a coffee lover and slowly connoisseur I really enjoy working there as a barista. ☕

Servus beinander ich bin der Max und kümmer mich

Servus beinander ich bin der Max und kümmer mich als Chef de Service um dein Wohlbefinden im ANOAH 🌱.

Noah und ich haben uns im Widder Hotel Zürich kennen und schätzen gelernt. Bereits im ANOAH in Zürich haben wir uns perfekt ergänzt und wollen das Gefühl des Miteinanders nun in die Berge bringen. Neben dem Essen 🍽 natürlich mit dem Wein 🍷. Freut euch auf eine erlesen Weinbegleitung sowie eine alkoholfrei Alternative. Wir freuen uns euch in Zermatt 🗻 willkommen zu heissen.

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Hi there, I'm Max and as Chef de Service I will take care of your wellbeing at the ANOAH 🌱.

Noah and I got to know and appreciate each other in the Widder Hotel Zürich. Already at the ANOAH in Zurich we complemented each other perfectly and we want to bring the feeling of togetherness to the mountains for you.
Besides the food 🍽 of course with the wine 🍷. You can look forward to an exquisite wine accompaniment and a non-alcoholic alternative. We are looking forward to welcome you in Zermatt 🗻.

WHO BURND THE LEEK? Heute am 2.Dezember wollen w

WHO BURND THE LEEK?

Heute am 2.Dezember wollen wir euch unseren zweiten Gang vorstellen! 🌱

Geschmorter Lauch, Kürbispüree, gelbe Rande, Lauchöl

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Today on the 2nd of December, we would like to present you our second course!🌱

Braised leek , pumpkin purée, yellow beetroot , leek oil

🥘PAELLA TAKE AWAY🥘 This Saturday! @manud.ze

🥘PAELLA TAKE AWAY🥘

This Saturday! @manud.zermatt
First paella will be ready at 12pm! 🌱💚

We are looking forward to say hello and drink something together. 🥂

Endlich sind wir angekommen! 🗻☀️ Vergangen

Endlich sind wir angekommen! 🗻☀️

Vergangen Samstag haben wir alles von Zürich ins sonnige Zermatt gezügelt.

Nun hoffen wir auf eine baldige Eröffnung, um euch mit unseren Kreationen zu verwöhnen. 🌱💚

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Finally we did it, we arrived. 🗻☀️

Last Saturday we moved from Zurich to sunny Zermatt.

We are looking forward to open up soon to spoil you with our creations. 🌱💚

@zermatt.matterhorn
@manud.zermatt
@chez_vrony

Heei ich bin Tobi und der Sous Chef im ANOAH. 🌱

Heei ich bin Tobi und der Sous Chef im ANOAH. 🌱

Ich habe Noah auf Reisen durch Island und Südostasien kennengelernt, wo wir das Land mit einem Zelt und Rucksäcken erkundet haben. 🌏 "Regen, Sturm und Schnee stärkten unsere Freundschaft und danach wussten wir, dass wir gemeinsam alles erreichen können."💚

Da das erste ANOAH in Zürich ein grosser Erfolg und eine wundervolle Erfahrung war, freue ich mich unglaublich auf die kommende Zeit in Zermatt und auf alle, die vorbeikommen.🗻

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Hi I'm Tobi and the Sous Chef at ANOAH. 🌱

I really got to know Noah during our trips through Iceland and southeastasia where we explored the country with a tent and backpacks.🌏 "Rain, storm, and snow strengthened our friendship, afterward, we knew we could achieve anything together." 💚

Since the first ANOAH in Zurich was a huge success and a wonderful experience, I am incredibly looking forward to the coming time in Zermatt and to everyone who comes by.🗻

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